食品包裝安全與低遷移術(shù)語(yǔ)

低氣味：低氣味，或低氣味實(shí)驗(yàn)結(jié)果良好。

造成氣味問(wèn)題的可能性低。

低污染：低污染，或污染或口味試驗(yàn)結(jié)果良好。

或造成變味或污染的可能性低。

低遷移/遷移合規(guī)：造成遷移的可能性低。遷移

試驗(yàn)結(jié)果良好，處于合規(guī)包裝生產(chǎn)的監(jiān)管

限制范圍內(nèi)。

ppb

十億分之一或1/1000 000 000

ppm

百萬(wàn)分之一或1/1000 000

mg/dm^2

毫克/平方分米

ug/kg

微克/千克

注：1ug/kg食品相當(dāng)于1ppb

         1mg/kg食品相當(dāng)于1ppm

定義

多層復(fù)合的整體包裝材料，在正常及可預(yù)見的使用條件下，減少或防止（絕對(duì)阻隔層）遷移物質(zhì)從非食品側(cè)任何一層遷移到食品內(nèi)，達(dá)到遷移物質(zhì)無(wú)法檢測(cè)的水準(zhǔn)。如果某一遷移水平被認(rèn)為是“可接受的”，則其符合特定遷移限量（SML）或TORC的值，或經(jīng)過(guò)分析被認(rèn)為是無(wú)關(guān)緊要的。

擁有為消費(fèi)者提供食品、物質(zhì)和產(chǎn)品可能包含的潛在風(fēng)險(xiǎn)、已識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)及經(jīng)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)信息的法定職權(quán)。該研究所力圖以透明的方式向廣大公眾呈現(xiàn)完整的評(píng)估過(guò)程。

www.bfr.bund.de

是代表英國(guó)零售貿(mào)易的貿(mào)易協(xié)會(huì)，直接參與食品安全、所有形式的立法及其它重要問(wèn)題。

www.brc.org.uk

是一個(gè)非盈利性組織，為“國(guó)際非盈利協(xié)會(huì)”（aisbl），代表、促進(jìn)并保護(hù)歐洲光油、印刷油墨和藝術(shù)顏料工業(yè)的共同利益。

www.cepe.org

歐洲軟包裝行業(yè)牛皮紙制造業(yè)商貿(mào)易組織（CEPI）

www.cepi.org

www.cepi-eurokraft.org

www.citpa-europe.org

污染

成品包裝材料的任何可能性污染，包括微生物污染、昆蟲、外來(lái)雜質(zhì)（如：潤(rùn)滑油、清潔水和廢水）污染或異物（如：玻璃、刀具和剃須刀片）污染。

DG SANCO

歐委會(huì)健康與消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)的一個(gè)部門，負(fù)責(zé)監(jiān)管EU層面的食品接觸材料（FCM）的。同時(shí)還根據(jù)EFSA的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估建議進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理，并提供食品接觸材料相關(guān)指導(dǎo)。

http://bit.ly/DGSANCO

于1960年成立、旨在促進(jìn)歐洲紙盒制造商利益的貿(mào)易組織，如今已成為整個(gè)歐洲的全國(guó)性紙盒協(xié)會(huì)的論壇和官方認(rèn)可的聯(lián)盟組織。歐洲紙箱制造商協(xié)會(huì)代表歐洲經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)幾乎所有國(guó)家的500家紙盒生產(chǎn)商，占?xì)W洲紙盒市場(chǎng)總量的70%左右，當(dāng)前的職工總數(shù)約為50000人。

www.ecma.org

是歐盟（EU）對(duì)食品和飼料安全進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基石。通過(guò)與歐洲各國(guó)機(jī)關(guān)緊密合作及其利益相關(guān)者公開咨詢，歐洲食品安全局提供獨(dú)立的科學(xué)建議并清晰地通報(bào)現(xiàn)有風(fēng)險(xiǎn)和新興風(fēng)險(xiǎn)。在歐洲食品安全局（EFSA）成立前，由食品科學(xué)委員會(huì)（SCF）履行其職責(zé)。

www.efsa.europa.eu

由歐洲光油油墨和藝術(shù)顏料工業(yè)協(xié)會(huì)全國(guó)性協(xié)會(huì)的所有印刷油墨制造商成員及其附屬公司組成的貿(mào)易組織。該組織是討論和決策歐洲印刷油墨行業(yè)的論壇。歐洲印刷油墨協(xié)會(huì)一直是歐洲光油油墨和藝術(shù)顏料工業(yè)協(xié)會(huì)內(nèi)部的一個(gè)組織。

www.eupia.org

是一個(gè)權(quán)威性消費(fèi)者保護(hù)機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)通過(guò)監(jiān)督市場(chǎng)產(chǎn)品，促進(jìn)和保護(hù)公共衛(wèi)生，并制定相關(guān)法則，對(duì)材料進(jìn)行認(rèn)可。

www.fda.gov

代表整個(gè)歐盟食品和飲料制造行業(yè)的機(jī)構(gòu)。多個(gè)歐盟成員國(guó)也擁有類似的機(jī)構(gòu)，代表其各自的國(guó)家利益。www.fooddrinkeurope.eu

根據(jù)塑料法規(guī)(EU10/2011)中的定義，功能阻隔層是指任何類型材料的一層或多層構(gòu)成的阻隔層，用以確保最終材料或制品符合歐洲框架性法規(guī)(EC1935/2004)第3條的規(guī)定。

在本文件中，良好生產(chǎn)規(guī)范是指按照歐洲委員會(huì)法規(guī)（EC1935/2004）擬定的關(guān)于用來(lái)接觸食品的材料和物品的規(guī)定。

是國(guó)際公認(rèn)并建議使用的食品安全管理體系。www.haccpnow.co.uk

舊稱為國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)是審核零售商和批發(fā)商品牌食物制品供應(yīng)商和制造商的標(biāo)準(zhǔn)。該食品標(biāo)準(zhǔn)專為從事食品加工、食物制品處理和一級(jí)包裝活動(dòng)的公司而設(shè)計(jì)。符合該標(biāo)準(zhǔn)的公司可獲得IFS認(rèn)證。

www.ifs-certification.com

是包裝行業(yè)的專業(yè)成員資格機(jī)構(gòu)，為從事多樣化包裝行業(yè)的人員提供教育和培訓(xùn)。

用于成品包裝材料中關(guān)于毫克/千克的測(cè)量

用于成品包裝材料中關(guān)于毫克/平方分米的測(cè)量

隸屬于歐洲委員會(huì)，是一個(gè)公共域門戶工具，為食品和飼料管理當(dāng)局提供有效的信息交流工具，確保對(duì)檢測(cè)到的食品或飼料相關(guān)嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)采取的措施信息的有效交流。請(qǐng)?jiān)L問(wèn)網(wǎng)站

http.//bit.ly/RASFF-portal

粘臟是指油墨成分和/或光油成分從一個(gè)印刷表面到另一個(gè)表面的有害轉(zhuǎn)移。在單張紙印刷中，通常是在印刷品輸送到印刷機(jī)末端的紙堆時(shí)，從印刷表面轉(zhuǎn)移到上面的紙張反面。在卷筒紙印刷中，印刷表面在復(fù)卷時(shí)對(duì)著反面卷繞。在這兩種情況下，都存在由于印刷表面于承印物反面親密接觸而導(dǎo)致的轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。因此，成分從包裝遷移到包裝商品的可能會(huì)性增加。大多數(shù)情況下，這種粘臟是肉眼看不到的，只能通過(guò)精密分析檢測(cè)到。涉及到食品包裝時(shí)，應(yīng)將粘臟保持在絕對(duì)極小值以內(nèi)。

特定遷移限量是指可釋放到食品或適當(dāng)?shù)氖称纺M物中的給定物質(zhì)的最大允許量。特定遷移限量通常以食品的毫克/千克的單位來(lái)表示。總遷移限量是指從某種材料或制品釋放到食品或食品模擬物中的非揮發(fā)性物質(zhì)的最大允許量，同樣以食品的毫克/千克的單位來(lái)表示。總遷移限量有時(shí)稱為總體遷移限量。

瑞士當(dāng)局制定的關(guān)于食品接觸材料和制品的條例（法規(guī)）。關(guān)于包裝油墨的新章節(jié)于2010年4月起生效，該章節(jié)列舉了可用于食品接觸制品的油墨和光油準(zhǔn)許進(jìn)口貨單。